* La Casa de estudios de la administración que encabeza la Gobernadora Marina del Pilar celebró la Expo Gastro Ciencia 2026 con una muestra a base de productos regionales
Libertad,
Ensenada, B.C., Abril 26 del 2026.–La
calidad educativa de la Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT), representa
una oportunidad de calidad educativa para la superación de jóvenes forjados en
familias de gran arraigo en el sector productivo, destacó la titular de la
Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA), Alma Rosa García Juárez, al
participar en la Expo Gastro Ciencia 2026, realizada en el Campus Maneadero de
la institución.
El
encuentro fue convocado por Salvador Morales Riubí, Rector de la Casa de
Estudios de la Administración que encabeza la Gobernadora Marina del Pilar Ávila
Olmeda, y contó con la presencia del Presidente del Consejo Coordinador
Empresarial de Ensenada, Julio Salinas López.
En su
mensaje, la funcionaria estatal hizo notar que entre el alumnado de este campus
están presentes hijos y nietos de productores pesqueros de Ensenada y San Quintín,
quienes en estas aulas encuentran la preparación que requieren para seguir
aportando calidad a lo que la tierra y el mar de Baja California ofrecen.
Como
ejemplo, dijo que además de la Licenciatura en Gastronomía, la UTT oferta la
Ingeniería en Alimentos, como una forma integral de darle mayor valor a lo que
se produce en la región, en la que Maneadero se ha hecho notar por ser un valle
fértil para el cultivo de productos agrícolas con calidad de exportación.
“Del
mar, les puedo decir que es el orgullo Baja California, con una gran variedad
de especies marinas que pueden encontrarse en cualquier restaurante alta gama
de México y otros países, y para eso se necesitan jóvenes que cuenten con las
herramientas de conocimiento en las nuevas tecnologías”, les dijo.
Lo más
importante, expresó, es que esos conocimientos estén al servicio de Baja
California y de México, en alineación con las políticas de la soberanía
alimentaria que ha impulsado la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
La
Expo Gastro Ciencia es una muestra en la que alumnos y maestros de la UTT
Campus Maneadero presentan sus avances a la comunidad, con módulos en los que
se ofrecen platillos a base de productos marinos y agropecuarios, con la
participación de estudiantes de todas las carreras que se imparten en el
plantel.
Las
profesiones que se ofertan en este campus son las de Ingeniería en
Biotecnología, Ingeniería en Procesos Bioalimentarios, licenciatura en
Innovación de Negocios y Mercadotecnia, y Licenciatura en Gastronomía.
En el
evento estuvieron además el Director de la UTT Campus Maneadero, Luis Lobo; el
Delegado del IMOS en Ensenada, Pablo García; la Directora del Centro de
Conciliación Laboral, Brenda Valenzuela; el Presidente de CANIRAC en Ensenada,
Luis Novelo; y las regidoras Michelle Maldonado y Mónica Primero.
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